【入山煎餅】浅草の入山煎餅さんに見たオンリーワンの持つ力

◆正月休みが全くない、忙しいお休みでした

 正月1日より嫁さんの実家のある東京に車で帰省。忙しく東京中を駆け回っていて腰を据える暇も無し。5日に広島に戻ったのが夕方6時。翌日はすぐに仕事が始まって今年の正月はゆっくりする時間もないまま終わってしまいました。

本日も日曜日ながら町内会のレクリエーションでとんど祭りがあり、その作業員に任命されていたので一日ガッツリ作業をする予定でした。それが本日の雨により延期、ポッカリと空いた時間をどうするかと考えてるだけでお昼を回ってしまいました。

先ほど雨が上がったので10㎞ランニング。その後実家で用事を済ませたらもう夕方ですよ。ならば1本だけ記事を書いて本日を終わらせようと思い、パソコン前に座っています。

◆入山煎餅さんに見たオンリーワンの力

東京の浅草に入山煎餅と言う煎餅屋さんがあって、大層美味しい煎餅を提供してくれていると行きつけの料理屋店主に聞いていました。煎餅大好きな私は東京に行ったら絶対に寄りたいと強く願っていました。

その甲斐あって今回の東京帰省でお店に伺うことが出来ました。創業が大正3年ですからもう100年以上続いているお店です。看板商品の煎餅はしょうゆ味の1種類のみ、それだけしかありません。2号店3号店も無いしネット販売もしていない、昔ながらのやり方で職人さんが手焼きで煎餅を焼いています。

効率化を図ろうと思えば幾らでも出来るだろうに、昔ながらの製法を頑なに守っている煎餅屋さんを見て、心温まるのは私だけでしょうか。1枚売りをしてくれるので、試しに1枚食べてみました。あ、こりゃ美味いやと料理屋の店主の分と自分個人の楽しみの分をまとめて買って帰りました。

根が貧乏性なので小さな缶入りを購入したのですが、もっと沢山買っておけば良かったと激しく後悔している所です。こんな手焼きの煎餅なんて広島じゃどこを探しても売ってません。ここでしか買えない味でした。今の時代、クリック一発で何だって買えてしまいます。だからお土産物にしたって本当に喜ばれるものなんてありゃしません。だってネットで売ってるもの、値段だって一発で分かっちゃう。

だけどここのお煎餅はここに行かなければ買えない味。こういう店がもっと沢山あっても良いと思うのですよ。次は絶対沢山買って帰るぞ！

◆ゆうこん堂もオンリーワンでここだけの味

当院も鍼灸施術のみ、オンリーワンです。今の風潮として整体もマッサージも電気治療器もカイロプラティックも色々な手技を用意して、どれかにお客が食いつくだろうと考えている治療院が多いのですよ。でも本当に全ての手技を一定レベル以上にこなせるのでしょうか。

私は開業して9年近く鍼灸のみで施術を行っていますが、まだまだ自分が満足するような施術を行えていません。1人に100本は鍼を刺すので、他院よりもかなり本数も刺します。

それを続けていてもまだまだだと感じているのに、多くの手技を使う先生方は一体どれだけ腕を磨いているのでしょうか。私以上に鍼を打っている鍼灸師なんて広島県内でもそう多くないと思いますよ。

施術の方法も他鍼灸院とは大きく異なっています。鍼灸経験者のお客さんが来院された時には、他院とはやり方が大きく違いますよと何度もく釘を刺します。他でも出来る事は他院に行けば良いのです。

ゆうこん堂でしか出来ない施術方法、鍼灸のみのオンリーワン。入山煎餅さんと比較してしまっては申し訳ない位のレベルの私ですが、夢は大きく遠方からも私を頼ってお客さんが来院してくれる店になる事です。ここに来ないと味わえない、そう言って頂けるような鍼灸院になりたいと思います。

広島の中の海田町と言う片田舎の中からではありますが、多くの方に知って頂けるお店であるよう、尚一層の努力をしていくと誓う2017年の正月明けでした。

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広島の不妊鍼灸・ゆうこん堂